Chef barman / Cheffe barmaid
Emploi Hôtellerie - Camping
Quend, 80, Somme, Hauts-de-France
Notre camping **** de plus de 1000 emplacements, situé au cœur de la Baie de Somme, est un lieu de vie et de détente où la convivialité, la qualité et la propreté sont nos priorités.
Avec un grand bar central, des espaces de restauration et une programmation d'animations variées, nous recherchons un Chef Barman / une Cheffe Barmaid capable d'allier ambiance et excellence de service.
Vos missions :
Gestion opérationnelle du bar : préparation, mise en place, commandes, stocks et inventaires
Élaboration de la carte des boissons et cocktails, avec une touche créative et professionnelle
Encadrement, formation et motivation de l'équipe bar (2 à 8 personnes selon la saison)
Garant du respect strict des normes d'hygiène, de propreté et de sécurité alimentaire (HACCP)
Veille constante à la rigueur des procédures : nettoyage, rotation des produits, traçabilité, rangement et contrôle des températures
Gestion des encaissements et suivi des ventes
Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que chef barman / cheffe barmaid dans un établissement à forte affluence (camping, hôtel, restaurant ou bar d'ambiance)
Grande rigueur professionnelle et exigence personnelle sur l'hygiène[...]
